ພິກໄທກຳປອດ | ກຳປູເຈຍ
089 852 023 kampotpepper-kppa.com info@kampotpepper-kppa.com ເຟສບຸກ ແຜນທີ່
ຄົ້ນພົບເອກະລັກຂອງກຳພູ່: ທ່ຽວຊົມຟາມ ແລະ ປູກໝາກພິກໄທກຳພູ່
ຝັງຕົວຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດທີ່ແສງອາລຸນຂອງ ກຳປູເຈຍ, ກຳພູ່ ພິກຂະເດນ ບໍ່ແມ່ນພຽງເຄື່ອງເທິງ - ແຕ່ເປັນຈັງຫວະຫົວໃຈທີ່ຫອມຫວນຂອງແຂວງ ກຳພູ່ ໄດ້ຮັບການເຄົາລົບທົ່ວໂລກສໍາລັບບັນທຶກກິ່ນທີ່ສັບສົນ, ເປັນໝາກໄມ້, ແລະຄວາມຮ້ອນອ່ອນໆ, ກຳພູ່ ພິກຂະເດນ ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທໍາອິດຂອງ ກຳປູເຈຍ ທີ່ໄດ້ຮັບສະຖານະບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (GI) ຈາກອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາໂລກ (WIPO). ການກຳນົດທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ຮັບປະກັນວ່າເມັດພິກຂະເດນທຸກເມັດມີລັກສະນະທີ່ແທ້ຈິງຂອງດິນພູເຂົາໄຟຂອງ ກຳພູ່, ຝົນມໍລະສູມ, ແລະການດູແລຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງກະສິກອນໃນທ້ອງຖິ່ນ. ການໄປຢ້ຽມຢາມ ກຳພູ່ ຈະບໍ່ສົມບູນຖ້າບໍ່ໄດ້ປະສົບການກັບຄວາມມະຫັດສະຈັນຂອງເຄື່ອງເທິງໃນตำນານນີ້, ເຊິ່ງຖືກຖັກທໍເຂົ້າໄປໃນຜ້າຂອງມໍລະດົກການປຸງອາຫານຂອງ ກຳປູເຈຍ ແລະຊີວິດຊຸມຊົນ.
ເອກະສານທາງປະຫວັດສາດ ແລະ ວັດທະນະທຳ
ຟາມພິກໄທ ກຳພູ່ (KPP) ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ ໒໐໐໓ ໂດຍກຸ່ມຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ, ເປັນຜູ້ບຸກເປີດໃນການຟື້ນຟູໝາກເຜັດ ກຳພູ່ ໃຫ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ. ກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ທາງດ້ານ GI, ໝາກເຜັດ ກຳພູ່ ເກືອບຈະຖືກລືມລ້າງໄປຫຼັງຈາກຖືກລະເລີຍ ແລະ ແຂ່ງຂັນກັບການນຳເຂົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ຳ. ການສ້າງຕັ້ງ KPP ເປັນຈຸດປ່ຽນ: ພວກເຂົາໄດ້ສົ່ງເສີມການປູກແບບອິນຊີ, ບໍ່ມີສານເຄມີໃນເນື້ອທີ່ຂອງຄອບຄົວ, ແລະ ເຮັດວຽກກັບສະມາຄົມໝາກເຜັດ ກຳພູ່ ເພື່ອຮັບປະກັນສະຖານະ GI ໃນປີ ໒໐໑໑. ມື້ນີ້, KPP ແມ່ນເສົາຫຼັກຂອງການລະບຸຕົວຕົນທາງດ້ານກະສິກຳຂອງ ກຳພູ່, ໂດຍການຝຶກອົບຮົມຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍກວ່າ ໒໐໐ ຄົນໃນການປະຕິບັດແບບຍືນຍົງ ແລະ ຮັບປະກັນຄ່າຈ້າງທີ່ເປັນທຳ. ວຽກງານຂອງພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທຸລະກິດ - ແຕ່ເປັນການຮັກສາວັດທະນະທຳ. ຮີກໄທຂອງໝາກເຜັດມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກສະໄໝຝະລັ່ງເດີມ ເມື່ອຫ້ວຍພູສູງຂອງ ກຳພູ່ ຜະລິດເຄື່ອງເທດສໍາລັບຕະຫຼາດໂລກ. KPP ໃຫ້ກຽດມ້າງມໍລະດົກນີ້ໂດຍການຮັກສາຄວາມຮູ້ແບບດັ້ງເດີມໄວ້ໃນຂະນະທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານທີ່ທັນສະໄໝ, ເຮັດໃຫ້ໝາກເຜັດ ກຳພູ່ ເປັນສັນຍະລັກຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງ ແລະ ຝີມືຂອງ ກຳປູເຈຍ. ການເກັບກ່ຽວທຸກໆປີສະທ້ອນເຖິງເລື່ອງລາວຂອງຊ່ວງຄົນທີ່ບົວລະບັດຕົ້ນໝາກເຜັດເຫຼົ່ານີ້.
ປະສົບການ / ບໍລິການ
ເຂົ້າໄປໃນສວນປູກທີ່ສົດຊື່ ແລະ ມີແສງແດດຂອງ KPP, ເຊິ່ງແຖວຂອງຕົ້ນພິກຂຽວເລື້ອຍຂຶ້ນເທິງຄານໄຜ່ກົງກັບພູເຂົາຊ້າງ. ອາກາດເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງດິນ ແລະ ໝາກພິກຂຽວທີ່ກຳລັງສຸກ - ເປັນການເດີນທາງທາງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຄືກັບທີ່ໃດ. ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບດ້ວຍການຊິມລົດຊາດຟຣີຂອງໝາກພິກຂຽວທີ່ບົດສົດ (ແດງ, ດຳ, ຂາວ) ປະສົມກັບເຫຼົ້າເຂົ້າທ້ອງຖິ່ນ, ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດເປື້ອນ ແລະ ກິ່ນດອກໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. KPP ສະໜອງການທ່ຽວຊົມຟາມແບບມີຄຳນຳທາງ (໘:໐ ໂມງເຊົ້າ – ໔:໐ ໂມງແລງທຸກວັນ), ເຊິ່ງຄູຝຶກທີ່ມີປະສົບການຈະອະທິບາຍກ່ຽວກັບວົງຈອນການປູກ ໙ ເດືອນ, ການເກັບກ່ຽວໝາກພິກຂຽວດ້ວຍມືຢ່າງລະມັດລະວັງເມື່ອເຖິງຈຸດສຸກສູງສຸດ, ແລະ ກະບວນການຕາກແດດທີ່ຮັກສາໄວ້ເຊິ່ງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ຮ້ານຂາຍສິນຄ້າໃນສະຖານທີ່ຂາຍຜະລິດຕະພັນ KPP ທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ: ໝາກພິກຂຽວທັງໝົດ, ໝາກພິກຂຽວທີ່ບົດສົດ, ແລະ ນ້ຳມັນທີ່ປະສົມກັບໝາກພິກຂຽວ, ທັງໝົດສາມາດຕິດຕາມເຖິງຟາມສະເພາະ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ KPP ໂດດເດັ່ນແມ່ນການເດີນທາງທີ່ໂປ່ງໃສຂອງ ໝາກພິກຂຽວເຖິງຈານ - ທ່ານສາມາດເຫັນວ່າໝາກພິກຂຽວຂອງທ່ານຖືກປູກ, ເກັບກ່ຽວ, ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃສ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມແທ້ຈິງ. ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງພະນັກງານ, ການແບ່ງປັນເລື່ອງລາວຂອງ ກຳພູ່ ແລະ ປະເພນີ, ເຮັດໃຫ້ການຊື້ທີ່ເບົາບາງກາຍເປັນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ມີຄວາມໝາຍກັບດິນ.
ຄຳແນະນຳທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ເພື່ອປະສົບການທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດ, ເຂົ້າຢ້ຽມ ກຳພູ່ ລະຫວ່າງເດືອນພະຈິກຫາເດືອນມີນາ - ລະດູການເກັບກ່ຽວສູງສຸດ ເມື່ອທົ່ງນາເຕັມໄປດ້ວຍໝາກບີລີທີ່ບານເຕັ່ງ ແລະ ອາກາດເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງໝາກພິກໄທທີ່ກຳລັງແຫ້ງ. ເຂົ້າໄປກ່ອນເວລາ (ເວລາ ໙:໐ ໂມງເຊົ້າ) ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຝູງຊົນ ແລະ ເພີດເພີຍກັບແສງອາລຸນທີ່ສະງົບ. ປະສົມການຢ້ຽມຢາມຂອງທ່ານກັບການເດີນທາງໄປ ຜາສາມັກຄີ, ຕະຫຼາດກາງ, ເພື່ອຊິມລົດຊາດອາຫານທີ່ປະສົມກັບ ໝາກພິກໄທກຳພູ່ ເຊັ່ນ ຊຳເໜືອ ກຳພູດ (ຊຸບທີ່ເຮັດດ້ວຍໝາກພິກໄທ) ທີ່ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ໃກ້ກຽງ, ສໍາຫຼວດ ທົ່ງເກືອ ກຳພູ່ ເພື່ອລົດຊາດທີ່ເສີມສ້າງຂອງພື້ນດິນຂອງພາກພື້ນ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຕ້ອງເອົາໄປນ້ໍາ ແລະ ອຸປະກອນປ້ອງກັນແສງແດດ - ແສງແດດຂອງ ກຳພູ່ ແຮງແຮງ! ສໍາລັບການດໍາເນີນໄປຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ຈອງການທ່ຽວຊົມເປັນກຸ່ມນ້ອຍຜ່ານເວັບໄຊທ໌ຂອງ ກຳພູ່ ຫຼື ຜ່ານໂຮງແຮມຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງປະກອບມີການຂົນສົ່ງ ແລະ ງານຊິມຟຣີ. ຢ່າພາດຂອງທີ່ລະນຶກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໝາກພິກໄທ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການແບ່ງປັນລົດຊາດຂອງ ກຳພູ່ ກັບຄົນທີ່ຮັກຢູ່ບ້ານ.
KPP ຮັກສາການຮັບປະກັນຊີວະພາບ ໑໐໐% ແລະເປັນສະມາຊິກຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງສູນກຳພູ່. ຜະລິດຕະພັນທັງໝົດທີ່ຂາຍແມ່ນໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ GI ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານຈະນຳເອົາເອກະລັກທີ່ແທ້ຈິງຂອງ ກຳພູ່ ໄປກັບເຮືອນ.